Dimsum Goreng

Bahan untuk membuat Kulit

• 1 cup air
• 1/2 cup sagu
• 1 cup tepung beras
• 1 cup tepung beras ketan putih
• 1/2 cup minyak sayur

Bahan untuk membuat Isi

• minyak untuk menumis
• 4 ikat kucai potong 1 cm
• 1 sdm kecap manis
• 2 1/2 sdm kecap asin
• 11/4 sdm bwg putih cincang
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdm ebi rebus iris2 (optional ya)

Taburan Dimsum Goreng

• Bawang putih (yg digaremin) goreng cincang

Saus Kecap di aduk2

• 1 sdm cabai merah iris
• 1 sdm cabai rawit iris2
• 3/4 cup kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat Membuat kulit

• Aduk di wadah, tepung beras ketan dan tepung beras putih serta sagu stengahnya
• Campur air dan minyak, masukan ke adonan, aduk2 dan taruh di campuran tepung, matangkan sambil di bolak balik sampai rata.
• Kalau sudah matang tunggu tidak terlalu panas, masukan sagu sisanya, uleni sampai rata (kalau masih lengket masukkan sagu lagi )
• Tutup dengan kain lembab

Cara membuat Membuat Isi

• Panaskan minyak, masukkan bwg putih, ebi, kucai, aduk2.
• Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula. Aduk cepat dan jangan terlalu matang atau berair.
• Tunggu dingin

Cara membuat Dimsum Goreng

• Ambil sejumput adonan kulit, ulen2, bulat pipihkan dengan kedua tangan (seperti membuat pempek)
• Masukan isi secukupnya bentuk bulat atau bentuk setengah lingkaran.
• Rapatkan ujung2nya jgn bocor
• Kukus 10 menit atau sampai matang
• Tumis/goreng dengan sedikiiiit saja minyak sampai agak coklat dan garing luarnya.
• Makan hangat2 dengan dicocol ke saus kecap…Nyum nyum…